RESTAURANT

"Restaurationsbranchen er den eneste branche

der kan prale af en hitrate tæt ved 100%"

"Sult og tørst er det største behov vi mennesker har,

og behovet har det med at komme igen.."

Copenhills tilbyder følgende, der kan forbedre bundlinjen i din restaurant og serviceniveau:

  • Fokus på motivation og ledelse
  • Træning i mersalg og opsalg
  • Optimering af køkken og menukort
  • Få flere stamgæster
  • Effektiv reklamationsbehandling
  • Højne restaurantstandard og indretning
  • Øget omsætning og indtjening gennem effektiv service
  • Forbedre bruttoavance og køkkenprocent
  • Korrekt adfærd og holdninger

Copenhills tilpasser coaching og træning til netop din restaurant i tæt samarbejde med dig. Holdningen er at medarbejderne trænes i eget miljø, og straks kan bruge det indlærte til at forbedre deres performance og samtidig øge restaurantens bundlinje.

Træner og coaches i Copenhills har tilsammen over 30 års erfaring fra detail- og restaurationsbranchen. Menukort og køkkenrapport bearbejdes af en professionel kok med erfaring fra bl.a. restauranter med Michelin stjerne status.

Eksempel på sammensætning af forløb i restaurant samt pris:

(Butik med 4-9 ansatte - forløb fordelt over 4 dage over 1 måned.)

 

  • Prøvespisning samt observationer i restaurant. Kok og coach (2 timer)

 

  • Rapport til ejer/ledere vedr. prøvespisning, motivation og ledelse (1,5 time)

 

  • Morgen/aftenmøde med alle medarbejdere ”teamet og adfærd” (1,5 time)

 

  • Coaching/træning af medarbejdere i salg og service. Teoretisk del (1 time) + Praktisk del (1 time)

 

  • Coaching/træning af medarbejdere i salg og service. Teoretisk del (1 time) + Praktisk del (1 time)

 

  • Rapport om det indlærte og udviklingsmuligheder for virksomheden

 

Prisen er ekskl. moms Regning for prøvespisning tillægges. Prisen er gældende for Sjælland, Lolland og Falster. Tillæg for Jylland efter aftale.

Pris:

For størst mulig effekt på restaurantens resultat, anbefales et forløb som beskrevet ovenfor.

Morgen / Aften møder

 

Dagligdagen har mange gøremål, og der er altid opgaver i en restaurant, og syntes du at tiden netop nu ikke er til et længere forløb som beskrevet ovenfor, så tilbyder vi også morgen eller aftenmøder.

 

Disse møder kan ofte være et godt input i en travl hverdag,

hvor mange bolde skal holdes i luften.

Input udefra kan give inspiration og refleksion

og være netop det nyk du står og mangler.

Copenhills.com